Commitment

食材へのこだわり

野菜

Committed to MeatsVegetables

野菜

会津の自然を活かした
有機農法

ボン・マリアージュとぼんまりで使用してい野菜は湯川・会津坂下町近郊で採れた新鮮な野菜を使用しています。
会津ならではの野菜や加工品もたくさん取り揃え皆さまのお越しをお待ちしております。
太陽・土・水・空気。会津の自然を活かした有機農法ですくすく育った安全でおいしいお野菜たちを是非ご賞味ください。

野菜

Committed to Meats

肉

肉

極上ブランド牛
奥会津牛

奥会津牛は肉の脂がおいしくなる30ヵ月まで丁寧に育てて出荷しています。オスに比べて匂いの少ないメス選び抜いて飼育しています。また、香りのいい牛肉にする為に、自家配合の餌を作りより良い牛に仕上げています。
そんな特上のA5ランクの奥会津牛を当店では使用しています。

Committed to Alcohol

酒

選び抜いたこだわりの
日本酒、ワイン

当店では大正三年創業した東京都多摩市にある酒屋の小山商店さんで取り扱っているお酒を入荷しています。国産のお酒はもちろんワインなどはフランス産もご用意していますので、メニューに合うこだわりのお酒をご提供致します。

酒

Committed to Rice

米

米

契約農家から
厳選したお米

当店で使用している写真は全て契約農家さんが厳選したお米を使用しています。口に入れた時にふわっと広がる甘みの強みを是非ご賞味下さい。